海外でつくる“頑張りすぎないお弁当”｜メキシコ＆バンコクでの工夫とヒント

日本の文化のひとつ、「お弁当」。
限られた箱に彩りよく詰める技術は海外の方から見ると不思議らしく、夫も現地スタッフに「これ何？」とよく聞かれていました…(笑)

海外で毎日お弁当を作るとなると、冷凍食品が少なかったり、日本の食材が安定しなかったり、湿度や温度で保存に気をつけたり…なにかと工夫が必要です。

それでも、ランチが夫や子どものほっとする時間になれば作り甲斐はあるし、外食続きより栄養面でも安心。

“頑張りすぎない”お弁当。
これが私のテーマです。

冷凍食品に頼りすぎず、背伸びもしない。ピックや型抜きを使って少し遊んだり、ときどきキャラ弁にしてみたり——そんな控えめな「気合い」を添えるのが私流。

これまで暮らしたメキシコ・メキシコシティとタイ・バンコクで、どう続けてきたかを写真と一緒にまとめました。

メキシコシティでのお弁当づくり

食材探し「日本食スーパーだけだと難易度高し」

どこで何が手に入るか、どこが安定して買えるかが定まるまでは、先輩の日本人妻さん達にたくさん教えていただいたり、Google翻訳でスペイン語の文を考えて、直接お店に問い合わせたりと、とにかく情報収集でした。

定番の購入先は以下の通りです。

■Tienda Yamamoto
店員さんがとても親切で、ここに一番お世話になっていました。

お豆腐や生麺、あと薄切り肉は毎回購入していました。
（海外のスーパーって、しゃぶしゃぶや炒め物にするような薄切り肉が並んでないですよね…）
入荷日には生食できる卵も入荷します。

メキシコシティ内の一部区域では配達対応もしてくれるため、お米購入時にも助かりました。